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D'allora Requeijão

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Requeijão D’allora Tradicional

Cheesecake de nozes



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INGREDIENTES:

  • 300 g de Requeijão D’allora Tradicional
  • 200 g de bolacha Cream Cracker torrada moída
  • 160 g de manteiga com sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • 1 colheres (sobremesa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de leite morno
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 400 ml de natas
  • 300 ml de leite condensado
  • 250 g de miolo de noz picado
  • 3 colheres (sopa) de licor de café

PREPARO:

Misture a bolacha e a manteiga (na temperatura ambiente), seguida do açúcar e o café dissolvido no leite.

Unte uma forma com fundo amovível com manteiga e forre com papel vegetal e unte novamente, coloque a mistura da bolacha e pressione bem, leve a geladeira.Demolhe as gelatinas em água fria.

À parte, bata as natas e envolva-as no requeijão, assim como o leite condensado.

Retire 4 colheres de sopa deste preparado e misture às folhas de gelatina já escorridas, leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver a gelatina. Torne a juntar ao preparado anterior, adicione as nozes picadas, 1 colher de sobremesa de canela e o licor de café.

Deite na forma e leve novamente a geladeira até ficar bem firme.

Desenforme e decore com miolo de noz inteira.

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Pasta italiana de tomate



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INGREDIENTES:

  • 225 g de Requeijão Tradicional D’allora
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 115 g de tomates secos em conserva escorridos e picados
  • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
  • sal marinho e pimenta do reino moída

PREPARO:

Coloque o requeijão numa tigelinha e bata até amaciar um pouco mais. Misture a maionese, até incorporar bem.

Misture o tomate e o manjericão picado e tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Uma boa sugestão é servir com mini Grissinis, bolachinhas de água e sal ou cream cracker.

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Tortilha de batata com Requeijão



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INGREDIENTES:

  • 4 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional
  • 4 batatas pequenas
  • 2 colheres (sopa) de mussarela ralada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador. Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa.

Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura. Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura.

Sobre cada disco ponha uma porção de Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional, dobre e sirva em seguida. Sirva as tortilhas com salada ou legumes cozidos. Combinação perfeita!

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Panqueca de carne de sol



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INGREDIENTES:

  • 1 colher de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de carne de sol

RECHEIO

  • Requeijão D’ALLORA® Tradicional a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque a carne na panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos depois que a panela começar a apitar. Depois de cozida, tire a carne de sol do fogo e desfie. Refogue a carne desfiada com a manteiga, para ficar mais gostoso. Durante os 30 minutos de cozimento da carne, você pode ir preparando a massa. Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o sal, o leite e a manteiga até ficar uma massa uniforme.

Coloque a massa na frigideira até ocupar o fundo. Se a frigideira for antiaderente é melhor, mas de qualquer maneira, coloque um pouquinho de azeite, óleo ou manteiga para não grudar a massa. Com o garfo, acompanhe o processo, dê uma olhada se o lado de baixo já está bom. Se estiver, vire e frite o outro lado. Pegue as panquecas prontas, recheie com a carne e o requeijão D’ALLORA® Tradicional (envolvendo a carne com as panquecas). Sua panqueca de carne de sol está pronta!

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Cupcake salgado de queijo com requeijão



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INGREDIENTES:

  • 150 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1/2 colher de sopa de fermento;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de leite integral;
  • 2 xícaras de queijo Gouda ou o de sua preferência;
  • Sal  gosto.

MODO DE PREPARO:

Misture os ovos e a manteiga. Em seguida, acrescente a farinha, mexendo bem.

Acrescente o queijo Gouda ou de sua preferência. Rale uma parte, aproximadamente uma xícara. Corte também uns cubinhos, que irão rechear os cupcakes – cerca de uma xícara.

Agora misture o leite com o fermento, em uma xícara. Despeje esta mistura no restante da receita, mexendo devagar. Despeje a mistura nas forminhas de cupcake até a metade, aproximadamente.

Coloque os cubinhos de queijo cortado no meio de cada cupcake e cubra com um pouco de massa sem cobrir toda a forminha.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e utilize o Requeijão D’ALLORA® Tradicional como cobertura. Sirva com o queijo ainda derretendo.

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Tilápia com molho branco



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INGREDIENTES:

  • 200 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 800 g de Filé de Tilápia
  • 200 g de Creme de leite
  • ½ Tablete de Manteiga
  • ½ Cebola picada
  • 100 ml de Vinho branco –
  • Dente de Alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque os filés de peixe em um refratário e tempere com sal, pimenta do reino e alho. Em seguida grelhe os filés cerca de dois minutos de cada lado e coloque todos em um refratário de vidro que vai ser o recipiente que vai servir.

Agora faça o molho branco. Refogue a cebola com manteiga e deixe até que fiquem transparentes as cebolas. Depois acrescente o vinho branco, o Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional e o creme de leite.

No refratário que estão os filés, coloque o molho branco por cima e está pronto para servir.

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