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D'allora Requeijão

Receitas

Quiche de abobrinha e tomate seco


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INGREDIENTES

■ 1 xícara de farinha de trigo
■ 3 xícaras de farinha de bolacha cream cracker
■ 1 ovo
■ 150g de margarina em temperatura ambiente

Para o recheio:
■ 750g de requeijão cremoso D’allora sabor Provolone
■ 6 ovos
■ 2 xícaras de abobrinhas em cubos
■ 1 colher (sopa) de margarina
■ 1 xícara de tomate seco picado
■ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
■ 1 xícara de azeitonas roxas laminadas
■ 2 xícaras de rúcula picadas grosseiramente
■ Sal e pimenta a gosto


PREPARO

Prepare a massa misturando todos os ingredientes e sovando bem. Espalhe a massa numa forma de fundo falso nas laterais e no fundo. Reserve.

Aqueça a margarina do recheio o refogue as abobrinhas temperando com sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente o tomate seco, a rúcula, o requeijão D’allora sabor provolone, a farinha de trigo, os ovos e as azeitonas.

Recheie a massa e leve ao forno médio pré-aquecido 180º C por 35 minutos para dourar a quiche. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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Mini hamburguer com cheddar

 


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INGREDIENTES

massa:

1 tablete de fermento biológico
■ 1 colher (sopa) de açúcar
■ 200 ml de leite morno
■ 1 colher (sopa) de margarina
■ 1 colher (sopa) de óleo
■ 1 pitada de sal
■ 1 xícara chá de batata cozida e espremida
■ 2 ovos (um para a massa e outro para pincelar)
■ Farinha de trigo suficiente

mini hamburguer:
■ 400g de Cheddar Cremoso D’allora®
■ 1kg de carne moída
■ 1 pacote de creme de cebola


PREPARO

Amasse o fermento com o açúcar misturando até o fermento derreter. Acrescente os outros ingredientes, misture e vá colocando a farinha de trigo e sovando sem deixar a massa muito dura. Deixe descansar por 20 minutos antes de usar. Abra a massa com 0,5 cm (espessura) e corte o disco com 7cm (diâmetro). Espete o mini hamburguer, previamente grelhado, no palito de churrasco, coloque sobre a massa e cubra com uma porção de Cheddar Cremoso D’ALLORA®. Cubra com outro disco de massa e aperte as bordas fechando bem. Pincele gema de ovo batida e salpique gergelim. Leve para assar, em forno pré-aquecido, por 20 minutos.

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Charlote de Morango


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INGREDIENTES

■ 500g de chocolate branco (1ª linha)
■ 1 lata de creme de leite
■ 250ml de leite
■ 1 colher sopa de amido de milho
■ 200g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional
■ 12g de gelatina branca (sem sabor) dissolvida
■ 50ml de água
■ 2 cx de biscoito inglês (ou champagne)
■ 1 kg de morangos
■ 1 xic. de açúcar


PREPARO

Em uma panela coloque o chocolate com o creme de leite e leve ao fogo mexendo até derreter. Acrescente o amido dissolvido no leite frio, o Requeijão D’ALLORA Tradicional e a gelatina dissolvida.
Após isso, faça a montagem com camadas de biscoito e o creme em uma fôrma de aro 25 e leve para gelar no mínimo por 4hrs. Decoração com morangos à gosto.

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Tortinha de bacon e champignon


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INGREDIENTES

■ 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
■ ½ colher (café) de sal
■ 1 colher (chá) de fermento em pó
■ 100 g de manteiga em temperatura ambiente
■ Água para dar o ponto
■ 200 g de Requeijão D’allora Forno & Fogão sabor Provolone
■ 2 ovos grandes
■ 100 g de champignon picadinho
■ 100 g de bacon em cubinhos frito e escorrido
■ Cebolinha verde picada
■ Salsinha picada


PREPARO

Misture a farinha, o sal e o fermento. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola homogênea (acrescente água aos poucos até dar o ponto). Envolva em filme plástico e deixe em repouso por ½ hora.
Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, corte em círculos e forre forminhas de quiche (8 cm de diâmetro x 1,7 cm de altura).

Fure a massa com um garfo, preencha ¾ de cada forminha com o recheio e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 15 a 20 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

RECHEIO: Bata o Requeijão D’allora Forno & Fogão sabor Provolone com os ovos até ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes, misture e utilize.

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Abóbora ao curry com requeijão


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INGREDIENTES

■ ½ abóbora cabotiã pequena
■ 1 colher (sopa) de manteiga
■ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
■ ½ cebola pequena picadinha
■ 2/3 de xícara (chá) de água quente
■ 1 colher (sobremesa) rasa de curry
■ 5 colheres (sopa) de Requeijão D’allora Tradicional
■ Sal e pimenta-do-reino moídos na hora
■ Raminhos de tomilho ou manjerona para decorar


PREPARO

Descasque, elimine as sementes e corte a abóbora em cubos de 2 cm.
Aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola até murchar. Junte a abóbora e refogue por 2 minutos.

Salpique o curry e junte a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos.
Adicione o Requeijão D’allora Tradicional e tempere com sal e pimenta a gosto. Mantenha no fogo até a abóbora ficar macia (se necessário, junte mais água) e o molho encorpar. Sirva quente, decorada com a erva escolhida.

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Salmão com molho de Queijo


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INGREDIENTES

■ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
■ 1/2 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
■ 1 colher (sopa) de vinagre branco
■ 1 colher (chá) de sal
■ 4 colheres (sopa) de manteiga
■ 1 colher (sopa) de pinga
■ Farinha de trigo para enfarinhar
■ Manteiga para untar

RECHEIO
■ 4 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso D’allora Forno & Fogão sabor Queijo Reino
■ 2 colheres (sopa) de azeite
■ 1/2 cebola picada
■ 300g de camarão pequeno
■ 1 tomate sem sementes picado
■ 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
■ Sal e pimenta-do-reino a gosto
■ 1/2 xícara (chá) de leite
■ 1 colher (sopa) de amido de milho


PREPARO

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o leite com o amido dissolvido, o Requeijão D’allora sabor Queijo Reino e cozinhe até engrossar. Acerte o sal, misture e desligue o fogo. Recheie os canudinhos com o creme de camarão e sirva em seguida.

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o leite com a maisena dissolvida, o requeijão e cozinhe até engrossar. Acerte o sal, misture e desligue o fogo. Recheie os canudinhos com o creme de camarão e sirva em seguida.

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