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D'allora Requeijão

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Fricassé ao Requeijão



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INGREDIENTES:

  • 250 g de Requeijão Cremoso D’ALLORA®
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 tabletes de Caldo de Galinha
  • meio litro de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de batata palha

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peito de frango em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia).

Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso D’ALLORA®. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

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Tortilha de batata com Requeijão



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INGREDIENTES:

  • 4 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional
  • 4 batatas pequenas
  • 2 colheres (sopa) de mussarela ralada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador. Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa.

Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura. Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura.

Sobre cada disco ponha uma porção de Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional, dobre e sirva em seguida. Sirva as tortilhas com salada ou legumes cozidos. Combinação perfeita!

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Batata com Bacon e Cheddar Cremoso



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INGREDIENTES:

  • 100 grama(s) de Cheddar Cremoso Forno & Fogão D’ALLORA®
  • 100 grama(s) de bacon
  • 1 fio de azeite
  • 500 grama(s) de batata palito
  • Óleo para fritar a batata
  • 100 grama(s) de muçarela

MODO DE PREPARO:

Corte o bacon em cubos e frite em um fio de azeite até que fique sequinho crocante. Reserve. Em seguida frite a batata em óleo quente por imersão até que fique dourada e crocante.

Para montar, coloque em um prato refratário (que possa ir ao fogo) as batatas e cubra com o Cheddar cremoso e mussarela. Leve ao forno alto por alguns minutos para gratinar. Assim que derreter a muçarela e dourar salpique o bacon em cubos. Sirva na sequência.

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Tilápia com molho branco



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INGREDIENTES:

  • 200 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 800 g de Filé de Tilápia
  • 200 g de Creme de leite
  • ½ Tablete de Manteiga
  • ½ Cebola picada
  • 100 ml de Vinho branco –
  • Dente de Alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque os filés de peixe em um refratário e tempere com sal, pimenta do reino e alho. Em seguida grelhe os filés cerca de dois minutos de cada lado e coloque todos em um refratário de vidro que vai ser o recipiente que vai servir.

Agora faça o molho branco. Refogue a cebola com manteiga e deixe até que fiquem transparentes as cebolas. Depois acrescente o vinho branco, o Requeijão Cremoso D’ALLORA® Tradicional e o creme de leite.

No refratário que estão os filés, coloque o molho branco por cima e está pronto para servir.

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Burritos com Cheddar Forno & Fogão D’allora®


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INGREDIENTES:

  • 3 colheres (sopa) de Cheddar Forno & Fogão D’allora®
  • 6 discos de massa de tortilha de trigo
  • 300 g de músculo moído
  • 3 conchas de feijão cozido (sem tempero e sem caldo)
  • 1 col. (arroz) de arroz branco cozido e sem tempero
  • Cebola pequena picada em cubinhos
  • Cebolinha picadinha a gosto
  • 2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes
  • 1 col. (chá) rasa de tempero base de alho e sal
  • 2 pimentas chilli frescas, picadinhas e sem sementes
  • 4 col. (sopa) de azeite extra virgem

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o tempero base de sal e alho e refogue a cebola. Quando a cebola estiver bem cozida e tenra, adicione a carne moída, misture e cozinhe até secar a água. Adicione a cebolinha (e o coentro) e os tomates picados.

Misture e deixe secar mais um pouco. Junte o feijão e o arroz e a pimenta chilli. Misture tudo e ajuste o sal se necessário. Em um prato, disponha os discos de tortilha de trigo em temperatura ambiente e espalhe uma camada de Cheddar Forno & Fogão D’allora® sobre cada um. Em seguida, coloque duas colheres de sopa bem cheias do recheio no centro de cada um e enrole como se fossem panquecas.

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Bacalhau gratinado com Requeijão Cremoso D’allora®

 


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INGREDIENTES:

Recheio

  • 400 g de Requeijão D’allora® Tradicional
  • 5 colheres de azeite
  • 6 batatas cozidas em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado (400 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas. Acrescente o sal e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 min. Acrescente o bacalhau desfiado dessalgado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 min.

Adicione meia xícara (chá) do creme de leite e despeje em um recipiente refratário untado com azeite. Disponha as batatas reservadas, o restante do creme de leite, o Requeijão D’allora Tradicional e o queijo parmesão.

Leve ao fogo médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Bom Apetite!!!

 

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