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D'allora Requeijão

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dallorablog

www.dallora.com.br

Lasanha light de beringela



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INGREDIENTES

  • Requeijão D’allora® Light
  • 4 berinjelas
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 4 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
  • 1 molho pronto a gosto
  • Carne moida ou frango desfiado
  • Cheiro vede a gosto

PREPARO

Corte as beringelas em sentido comprido, de largura de um

centímetro mais ou menos e deixe ferventar.

Coloque escorrer em uma peneira. Misture o molho pronto com o requeijão D’allora® Light em uma vasilha separada.

Prepare o recheio de sua preferência com carne ou frango. Unte a vasilha com azeite no fundo e coloque as fatias de berinjela, o molho misturado com o requeijão, recheio, o presunto e a mussarela.

Repita as camadas colocando as fatias de berinjela e terminando com o presunto, a mussarela e as azeitonas. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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Cheesecake de nozes



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INGREDIENTES:

  • 300 g de Requeijão D’allora Tradicional
  • 200 g de bolacha Cream Cracker torrada moída
  • 160 g de manteiga com sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • 1 colheres (sobremesa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de leite morno
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 400 ml de natas
  • 300 ml de leite condensado
  • 250 g de miolo de noz picado
  • 3 colheres (sopa) de licor de café

PREPARO:

Misture a bolacha e a manteiga (na temperatura ambiente), seguida do açúcar e o café dissolvido no leite.

Unte uma forma com fundo amovível com manteiga e forre com papel vegetal e unte novamente, coloque a mistura da bolacha e pressione bem, leve a geladeira.Demolhe as gelatinas em água fria.

À parte, bata as natas e envolva-as no requeijão, assim como o leite condensado.

Retire 4 colheres de sopa deste preparado e misture às folhas de gelatina já escorridas, leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver a gelatina. Torne a juntar ao preparado anterior, adicione as nozes picadas, 1 colher de sobremesa de canela e o licor de café.

Deite na forma e leve novamente a geladeira até ficar bem firme.

Desenforme e decore com miolo de noz inteira.

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Pasta italiana de tomate



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INGREDIENTES:

  • 225 g de Requeijão Tradicional D’allora
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 115 g de tomates secos em conserva escorridos e picados
  • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
  • sal marinho e pimenta do reino moída

PREPARO:

Coloque o requeijão numa tigelinha e bata até amaciar um pouco mais. Misture a maionese, até incorporar bem.

Misture o tomate e o manjericão picado e tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Uma boa sugestão é servir com mini Grissinis, bolachinhas de água e sal ou cream cracker.

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Pizza Sensação



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INGREDIENTES:

  • Disco de Pizza (massa básica)
  • Sobremesa Láctea sabor Chocolate – D’allora Sweet Line
  • Morangos

 


PREPARO:

Abra a massa em espessura média e recheie as bordas com Sobremesa Láctea sabor Chocolate – D’allora Sweet Line. Em seguida, leve ao forno apenas para pré-assar (pré-aquecido de 180° a 200°C, por cerca de 7 minutos). Retire e reserve.

Para a montagem, no meio do disco da Pizza disponha a sobremesa sabor Chocolate. Sobre as bordas, coloque os morangos previamente higienizados e secos. na hora de servir, volte ao forno, por cerca de 3 minutos, em forno preaquecido de 180° a 200° C. Retire e sirva imediatamente.

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Fricassé ao Requeijão



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INGREDIENTES:

  • 250 g de Requeijão Cremoso D’ALLORA®
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 tabletes de Caldo de Galinha
  • meio litro de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de batata palha

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peito de frango em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia).

Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso D’ALLORA®. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

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Nhoque recheado com Requeijão



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INGREDIENTES:

  • 250 g de Requeijão Tradicional D’ALLORA®
  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • Água, o suficiente para cozinhar os nhoques

MOLHO:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo tipo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho e a cebola do molho com o azeite. Acrescente o molho de tomate, a água e os temperos e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo médio. Reserve.

Coloque as batatas cozidas e espremidas previamente sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Adicione as gemas, a margarina e o sal. Misture tudo com as mãos, acrescentando a farinha de trigo aos poucos.

Quando a massa estiver uniforme, estique em pequenos rolos e corte em pedaços médios. Faça uma cavidade em cada um e coloque um pouco de requeijão Tradicional D’ALLORA® dentro, fechando-os e pressionando levemente sobre um garfo. Cozinhe em uma panela com água e sal até levantar fervura. Disponha os nhoques sobre um refratário e cubra com o molho de tomate. Polvilhe queijo parmesão por cima e sirva.

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