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D'allora Requeijão

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Salgados

Canudinhos de camarão com requeijão sabor queijo reino


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INGREDIENTES

■ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
■ 1/2 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
■ 1 colher (sopa) de vinagre branco
■ 1 colher (chá) de sal
■ 4 colheres (sopa) de manteiga
■ 1 colher (sopa) de pinga
■ Farinha de trigo para enfarinhar
■ Manteiga para untar

RECHEIO
■ 4 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso D’allora Forno & Fogão sabor Queijo Reino
■ 2 colheres (sopa) de azeite
■ 1/2 cebola picada
■ 300g de camarão pequeno
■ 1 tomate sem sementes picado
■ 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
■ Sal e pimenta-do-reino a gosto
■ 1/2 xícara (chá) de leite
■ 1 colher (sopa) de amido de milho


PREPARO

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o leite com o amido dissolvido, o Requeijão D’allora sabor Queijo Reino e cozinhe até engrossar. Acerte o sal, misture e desligue o fogo. Recheie os canudinhos com o creme de camarão e sirva em seguida.

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o leite com a maisena dissolvida, o requeijão e cozinhe até engrossar. Acerte o sal, misture e desligue o fogo. Recheie os canudinhos com o creme de camarão e sirva em seguida.

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Mousse de Queijo


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INGREDIENTES

■ 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
■ 1 xícara (chá) de leite
■ 1 lata de creme de leite
■ 250g de Requeijão D’allora Tradicional
■ 100g de queijo parmesão ralado
■ 1 xícara (chá) de ricota fresca
■ 1 cubo de caldo de galinha
■ Óleo para untar


PREPARO

Hidrate a gelatina no leite e dissolva em banho-maria e bata no liquificador com os demais ingredientes.
Coloque em uma tigela de 20cm de diâmetro, untada. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva com torradas e saladas verdes.

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Torta de salsicha com cheddar


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INGREDIENTES

■ 2 xícaras (chá) de leite
■ 2/3 de xícara (chá) de óleo
■ 4 ovos
■ 1 colher (chá) de sal
■ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
■ 1 colher (sopa) de fermento em pó
■ Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
■ Batata palha para polvilhar

RECHEIO

■ 400 g de Requeijão D’allora sabor Cheddar
■ 3 colheres (sopa) de óleo
■ 3 dentes de alho picados
■ 3 tomates picados
■ 500g de salsichas em rodelas
■ 1 lata de molho de tomate
■ 3 colheres (sopa) de ketchup
■ 3 colheres (sopa) de mostarda
■ Sal a gosto


PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho até dourar. Adicione o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos. Junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal e cozinhe por 3 minutos. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar. Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Espalhe metade da massa em um refratário retangular médio untado e enfarinhado, espalhe o recheio e faça uma camada com o Cheddar D’allora. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Polvilhe com batata palha e sirva.

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Pão de queijo recheado


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INGREDIENTES

■ Massa
■ 1 xícara de polvilho doce
■ 1/2 xícara de queijo minas picado
■ 30 g de queijo parmesão ralado
■ 1/2 xícara de azeite
■ 1/2 xícara de leite
■ Sal a gosto
■ Manteiga para untar
■ Polvilho doce para polvilhar

Recheio
■ 250 g de Requeijão D’allora Forno & Fogão
■ 1/4 xícara de azeitonas verdes picadinhas
■ Pimenta-do-reino a gosto

 


PREPARO

MASSA: Bata no liquidificador todos os ingredientes, até formar uma mistura homogênea.
Unte com mateiga e polvilhe 20 forminhas para empadas.
Leve para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos, cuidando nos últimos 10 minutos para não queimarem.

RECHEIO: Misture bem todos os ingredientes.
Tire os pãezinhos do forno, desenforme-os e coloque em uma bandeja.
Com a ponta de uma faca afiada faça um buraco no meio do pãozinho.
Com uma colherinha de café coloque o recheio.
Sirva quente.

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Torta folhada 4 queijos


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INGREDIENTES

■2 pacotes de Massa Folhada Laminada (300g)
■ 1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio:
■ 200 g de Requeijão D’allora® sabor queijo gouda;
■ 1 xícara (chá) de muçarela ralada;
■ 1 xícara (chá) de provolone ralado;
■ 1 xícara (chá) de queijo minas (fresco) ralado;
■ 1 tomate sem sementes picado;
■ 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
■ Orégano a gosto;
■ Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):1 forma para torta com fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro.


PREPARO

Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
Misturar todos os ingredientes do recheio e ajustar o tempero;
Em uma massa, cortar um disco de massa do tamanho da forma e 3 tiras para dispor na borda;
Acomodar a massa na forma, cuidar para que o ar não fique preso entre a massa e a forma;
Dispor a farinha de rosca no fundo da torta e o recheio por cima;
Com a outra massa, fazer tiras com 2 cm de largura;
Decorar a torta com as tiras de massa e pincelar com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a torta da forma e voltar ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja dourada e bem assada na parte de baixo.

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Empadão Cremoso de Camarão


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INGREDIENTES

■ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
■ 1 ovo
■ 6 colheres (sopa) de manteiga gelada
■ 3 colheres (sopa) de água fria
■ Manteiga para untar
■ 1 gema para pincelar
RECHEIO:
■ 200 g de Requeijão D’allora Forno & Fogão sabor Queijo Reino
■ 2 colheres (sopa) de azeite
■ 600g de camarão
■ 1 cebola picada
■ 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
■ 2 tomates sem semente picados
■ 1/2 caixa de creme de leite
■ Sal e pimenta-do-reino a gosto


PREPARO

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite o camarão por 5 minutos. Adicione a cebola, o extrato e o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, o requeijão D’allora Forno & Fogão sabor Queijo Reino, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Para a massa, em uma tigela, misture com a mão a farinha, o ovo e a manteiga, até formar uma farofa úmida. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa, se necessário adicione mais água. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com uma das partes da massa. Espalhe o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa, apertando bem as laterais para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e assar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

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