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Salgados

Cupcake salgado de queijo com requeijão



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INGREDIENTES:

  • 150 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1/2 colher de sopa de fermento;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de leite integral;
  • 2 xícaras de queijo Gouda ou o de sua preferência;
  • Sal  gosto.

MODO DE PREPARO:

Misture os ovos e a manteiga. Em seguida, acrescente a farinha, mexendo bem.

Acrescente o queijo Gouda ou de sua preferência. Rale uma parte, aproximadamente uma xícara. Corte também uns cubinhos, que irão rechear os cupcakes – cerca de uma xícara.

Agora misture o leite com o fermento, em uma xícara. Despeje esta mistura no restante da receita, mexendo devagar. Despeje a mistura nas forminhas de cupcake até a metade, aproximadamente.

Coloque os cubinhos de queijo cortado no meio de cada cupcake e cubra com um pouco de massa sem cobrir toda a forminha.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e utilize o Requeijão D’ALLORA® Tradicional como cobertura. Sirva com o queijo ainda derretendo.

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Linguiça espalmada com Requeijão D’allora® Tradicional



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INGREDIENTES:

  • 250 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 4 gomos de linguiça toscana (para churrasco)
  • 2 ovos batidos com 3 colheres (sopa) de leite
  • Farinha de trigo pra empanar
  • Farinha de rosca pra empanar
  • Óleo pra fritar

MODO DE PREPARO:

Corte cada gomo da linguiça ao meio mas sem separar a pele (a linguiça ficará como um bife).

Por cima de cada linguiça coloque o Requeijão D’allora Tradicional até cobrir metade da linguiça, com a mão úmida aperte o requeijão contra a linguiça até que ele se espalhe por ela toda.

Passe a linguiça na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva!

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Minicalzone de escarola com requeijão light



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INGREDIENTES:

  • 100 g de Requeijão D’allora® Light
  • 1 receita de massa para assados
  • 3 colheres de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 maços de escarola
  • Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho no azeite. Coloque a escarola higienizada e picada, o sal e  os temperos. Refogue bem e disponha na peneira para escorrer. Pode-se acrescentar aliche ou bacon, no momento de refogar a escarola.

Abra a massa com 0,5 cm de espessura. Corte com o cortador de 7 cm de diâmetro formando discos. Coloque a escarola refogada, use como referência 1 colher de sobremesa.

Por cima, coloque 1 colher de sobremesa de Requeijão D’allora® Light. Feche sobrepondo a massa ao recheio. Dobre novamente as extremidades, formando o acabamento. Pincele gema, salpique gergelim e leve para assar, em forno preaquecido a 180°C, por 20 minutos.

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