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D'allora Requeijão

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Sobremesas

Cheesecake de nozes



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INGREDIENTES:

  • 300 g de Requeijão D’allora Tradicional
  • 200 g de bolacha Cream Cracker torrada moída
  • 160 g de manteiga com sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • 1 colheres (sobremesa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de leite morno
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 400 ml de natas
  • 300 ml de leite condensado
  • 250 g de miolo de noz picado
  • 3 colheres (sopa) de licor de café

PREPARO:

Misture a bolacha e a manteiga (na temperatura ambiente), seguida do açúcar e o café dissolvido no leite.

Unte uma forma com fundo amovível com manteiga e forre com papel vegetal e unte novamente, coloque a mistura da bolacha e pressione bem, leve a geladeira.Demolhe as gelatinas em água fria.

À parte, bata as natas e envolva-as no requeijão, assim como o leite condensado.

Retire 4 colheres de sopa deste preparado e misture às folhas de gelatina já escorridas, leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver a gelatina. Torne a juntar ao preparado anterior, adicione as nozes picadas, 1 colher de sobremesa de canela e o licor de café.

Deite na forma e leve novamente a geladeira até ficar bem firme.

Desenforme e decore com miolo de noz inteira.

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Torta holandesa



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INGREDIENTES:

MASSA:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 pacote de biscoito calipso

RECHEIO:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
  • 400 ml de creme de leite pasteurizado
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor

COBERTURA:

  • 300 g de Chocolate Sweet Line D’ALLORA®
  • 100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso, subindo com um pouquinho da massa nas laterais. Coloque na geladeira.
Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.

Aqueça o creme de leite e misture o Chocolate Sweet Line D’ALLORA®. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.

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Cheesecake de Chocolate



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INGREDIENTES:

MASSA

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

 

RECHEIO

  • 250 g de Sweet Line D’allora sabor Chocolate
  • 200 g de Requeijão Cremoso D’allora Tradicional
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

MODO DE PREPARO:

MASSA: Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa. 2. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma de tortas, pressionando bem.

RECHEIO: Em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem. Reserve.

Bata o requeijão e adicione o Sweet Line D’allora sabor Chocolate. Continue batendo até a mistura ficar leve. Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem.

Finalize adicionando o creme de leite gelado, misturando novamente e colocando sobre a massa. 6. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

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Cartola com Requeijão D’allora Tradicional



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INGREDIENTES:

  • 150 g de Requeijão D’ALLORA® Tradicional
  • 3 bananas nanicas
  • Queijo Brie
  • Sorvete de creme
  • 2 colheres (sopa) de canela
  • 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

Corte as bananas em lâminas e reserve. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as bananas. Frite-as até que estejam douradas e macias. Quando as bananas estiverem prontas monte a sobremesa em camadas: primeiro as bananas, por cima coloque o queijo brie, depois o Requeijão D’allora Tradicional e por fim as bananas para fechar as camadas. Jogue canela a gosto para finalizar o prato e sirva com uma bola de sorvete de creme.

 

 

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Petit Gâteau de Goiaba com calda de Requeijão D’allora Tradicional



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INGREDIENTES:

  • 400 g de Requeijão D’allora Tradicional
  • 18 unidade(s) de gema de ovo
  • 9 unidade(s) de clara de ovo
  • 450 gr de açúcar
  • 480 gr de manteiga
  • 240 gr de farinha de trigo
  • 480 gr de geléia de goiaba
  • 4 gotas de baunilha
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:

Aqueça levemente as claras com o açúcar e a baunilha. Separadamente, derreta a geléia de goiaba com a manteiga e as gemas em fogo bem baixo ou em banho maria.

Junte as duas misturas e adicione a farinha. Unte as forminhas individuais de 5cm de diâmetro, encha até mais que a metade e asse em forno a 180°C durante 5 a 10 minutos.

Calda: Em uma panela, combine o requeijão com o creme de leite e derreta em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogênio. Para servir, cubra a superfície do prato com a calda e monte um Petit Gâteau já assado.

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