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D'allora Requeijão

Receitas

Mousse de Queijo


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INGREDIENTES

■ 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
■ 1 xícara (chá) de leite
■ 1 lata de creme de leite
■ 250g de Requeijão D’allora Tradicional
■ 100g de queijo parmesão ralado
■ 1 xícara (chá) de ricota fresca
■ 1 cubo de caldo de galinha
■ Óleo para untar


PREPARO

Hidrate a gelatina no leite e dissolva em banho-maria e bata no liquificador com os demais ingredientes.
Coloque em uma tigela de 20cm de diâmetro, untada. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva com torradas e saladas verdes.

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Torta de salsicha com cheddar


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INGREDIENTES

■ 2 xícaras (chá) de leite
■ 2/3 de xícara (chá) de óleo
■ 4 ovos
■ 1 colher (chá) de sal
■ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
■ 1 colher (sopa) de fermento em pó
■ Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
■ Batata palha para polvilhar

RECHEIO

■ 400 g de Requeijão D’allora sabor Cheddar
■ 3 colheres (sopa) de óleo
■ 3 dentes de alho picados
■ 3 tomates picados
■ 500g de salsichas em rodelas
■ 1 lata de molho de tomate
■ 3 colheres (sopa) de ketchup
■ 3 colheres (sopa) de mostarda
■ Sal a gosto


PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho até dourar. Adicione o tomate, as salsichas e refogue por 5 minutos. Junte o molho, o ketchup, a mostarda, sal e cozinhe por 3 minutos. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar. Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Espalhe metade da massa em um refratário retangular médio untado e enfarinhado, espalhe o recheio e faça uma camada com o Cheddar D’allora. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Polvilhe com batata palha e sirva.

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Banoffee


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INGREDIENTES

■ 250g de biscoito doce
■ 110g de manteiga derretida (1/2 xícara )
■ 500g de doce de leite D’allora® Sweet Line
■ 200ml de creme de leite fresco
■ 3 colheres de sopa de açúcar
■ 3 bananas nanicas em rodelas


PREPARO

Em um processador ou liquidificador, triture o biscoito até que vire uma farofa fina. Misture com a manteiga e forre uma forma de fundo removível (23 cm de diâmetro). Leve para assar por 8 minutos em forno preaquecido à 180 C . Espere esfriar.

Acrescente o doce de leite D’allora® Sweet Line, espalhando para que fique nivelado. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Para o chantilly, acrescente o açúcar e o creme de leite fresco em uma batedeira e bata até que a mistura fique firme. Decore a torta com o creme e bananas.

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Quibe assado com requeijão e mussarela


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INGREDIENTES

■ 500g trigo para quibe

■ 500g patinho moído 2 vezes

■ 1 cebola grande picada

■ 1 cabeça de alho grande descascada

■ 1/2 colher (sopa) de tempero pronto sem pimenta

■ Hortelã fresca e azeite de oliva

■ Sal

RECHEIO

■ 1 cebola grande em rodelas

■ 4 tomates maduros em rodelas

■ 300g de Requeijão cremoso D’allora Tradicional

■ 500g mussarela


PREPARO

Cubra o trigo com água (sem exceder) e deixe de molho por 2 horas (assim, não precisa espremer depois).

Bata a cebola com o alho, o tempero pronto e hortelã e azeite a gosto no liquidificador e misture à carne, juntamente com o trigo, sovando até dar liga (fácil de moldar). Ajuste o sal.

Forre o fundo e as laterais de um refratário untado com azeite com parte da massa. Espalhe o recheio (cebola, tomate, requeijão e mussarela) e cubra com o restante da massa.

Regue com azeite e leve ao forno alto preaquecido (220 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

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Pão de queijo recheado


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INGREDIENTES

■ Massa
■ 1 xícara de polvilho doce
■ 1/2 xícara de queijo minas picado
■ 30 g de queijo parmesão ralado
■ 1/2 xícara de azeite
■ 1/2 xícara de leite
■ Sal a gosto
■ Manteiga para untar
■ Polvilho doce para polvilhar

Recheio
■ 250 g de Requeijão D’allora Forno & Fogão
■ 1/4 xícara de azeitonas verdes picadinhas
■ Pimenta-do-reino a gosto

 


PREPARO

MASSA: Bata no liquidificador todos os ingredientes, até formar uma mistura homogênea.
Unte com mateiga e polvilhe 20 forminhas para empadas.
Leve para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos, cuidando nos últimos 10 minutos para não queimarem.

RECHEIO: Misture bem todos os ingredientes.
Tire os pãezinhos do forno, desenforme-os e coloque em uma bandeja.
Com a ponta de uma faca afiada faça um buraco no meio do pãozinho.
Com uma colherinha de café coloque o recheio.
Sirva quente.

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Torta folhada 4 queijos


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INGREDIENTES

■2 pacotes de Massa Folhada Laminada (300g)
■ 1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio:
■ 200 g de Requeijão D’allora® sabor queijo gouda;
■ 1 xícara (chá) de muçarela ralada;
■ 1 xícara (chá) de provolone ralado;
■ 1 xícara (chá) de queijo minas (fresco) ralado;
■ 1 tomate sem sementes picado;
■ 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
■ Orégano a gosto;
■ Sal e pimenta a gosto.

Utensílio(s):1 forma para torta com fundo removível com aproximadamente 25 cm de diâmetro.


PREPARO

Descongelar as massas conforme instruções da embalagem;
Misturar todos os ingredientes do recheio e ajustar o tempero;
Em uma massa, cortar um disco de massa do tamanho da forma e 3 tiras para dispor na borda;
Acomodar a massa na forma, cuidar para que o ar não fique preso entre a massa e a forma;
Dispor a farinha de rosca no fundo da torta e o recheio por cima;
Com a outra massa, fazer tiras com 2 cm de largura;
Decorar a torta com as tiras de massa e pincelar com o ovo inteiro batido;
Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Retirar a torta da forma e voltar ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja dourada e bem assada na parte de baixo.

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