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D'allora Requeijão

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Requeijão D’allora Forno & Fogão

Salpicão de Requeijão


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INGREDIENTES

  • 250g de Requeijão D’allora Forno & Fogão
  • 1 unidade de peito de frango cozido, temperado e desfiado
  • 300 g de presunto magro cortado em cubinhos
  • 400 g de mussarela cortada em cubinhos
  • 3 unidades de cenoura ralada
  • 2 unidades de maçã picadinhas
  • 100 g de uva passa
  • 200 g de batata palha
  • 1 lata de milho verde
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de manteiga

PREPARO

Numa frigideira, doure o alho na manteiga e refoque a cenoura. No recipiente que for servir, coloque o frango ja temperado e desfiado, acrescentando a cenoura refogada.

Acrescente os outros ingredientes um a um sempre misturando bem e com cuidado para não amassar os alimentos um ao outro.

Despeje o Requeijão D’allora Forno & Fogão por cima em forma de treliça e sirva.

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Waffle de queijo com requeijão e bacon



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INGREDIENTES:

 Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou de canola
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

 

 

Recheio

  • 250 g de Requeijão D’allora® Forno & Fogão
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado em cubinhos
  • Tomate-cereja a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos ou até obter massa lisa e homogênea. Então, unte uma máquina própria para waffle, coloque a massa e, seguindo as instruções do fabricante, deixe até dourar.

Recheio

Em uma frigideira, coloque o bacon e frite-o em fogo médio por 5 minutos ou até dourar. Reserve.

Montagem

Recheie os waffles com o bacon, o Requeijão D’allora® Forno & Fogão e o tomate-cereja.

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Pão de goiabada com Requeijão Cremoso D’allora® Light

Por Culinarista: Chef Roberto kisz


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INGREDIENTES:

Massa

  • 30g de Fermento Biológico Fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite morno
  • 4 gemas 100g de Margarina derretida
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • Requeijão Cremoso D’allora® Light
  • 400g de goiabada cortada em cubinhos (60 unidades aproximadamente)

Para banhar os pães

  • 50g de margarina derretida
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Canela em pó à gosto

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar e o leite e misture. Acrescente as gemas e a margarina derretida e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Separe porções da massa e coloque o Requeijão Cremoso D’allora Light e a goiabada cortada. Faça bolinha e feche bem a massa. Passe na margarina derretida e depois no açúcar com a canela. Coloque as bolinhas em assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido á 180°C, por aproximadamente 40 minutos. Ainda morno, retire da assadeira. Para degustar “puxe” as bolinhas…. não precisa de faca para cortar.

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Bacalhau gratinado com Requeijão Cremoso D’allora®

 


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INGREDIENTES:

Recheio

  • 400 g de Requeijão D’allora® Tradicional
  • 5 colheres de azeite
  • 6 batatas cozidas em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado (400 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas. Acrescente o sal e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 min. Acrescente o bacalhau desfiado dessalgado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 min.

Adicione meia xícara (chá) do creme de leite e despeje em um recipiente refratário untado com azeite. Disponha as batatas reservadas, o restante do creme de leite, o Requeijão D’allora Tradicional e o queijo parmesão.

Leve ao fogo médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Bom Apetite!!!

 

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Tapioca Romeu & Julieta



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INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de Requeijão D’ALLORA®
  • 1 kg de fécula de mandioca ou polvilho doce
  • 2 litros de água
  • 200 g de goiabada cremosa

MODO DE PREPARO:

 

Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas em uma tigela.

Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco. Deixe secar por 2 horas, em seguida, passe por uma peneira.

Leve ao fogo baixo uma frigideira antiaderente, sem untar. Mantenha a chama baixa.

Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos, ou até ganhar liga. Repita a operação até terminar a massa.

Recheie com a goiabada cremosa e o Requeijão D’allora® Forno & Fogão

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Chester defumado com molho de Requeijão D’allora Forno & Fogão e laranja



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INGREDIENTES:

  • 300 g de Requeijão D’allora Forno & Fogão 
  • 1 chester defumado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • suco natural de 2 laranjas

MODO DE PREPARO:

 

Corte o Chester em pedaços grandes. Faça os cortes nas juntas e separe os pedaços com as mãos. Tire a pele. Corte a parte do peito em pedaços menores e sem os ossos. A coxa e a sobrecoxa pode deixar com o osso. Reserve o Chester.

Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite e refogue as cebolas em rodelas. Deixe dourar bem.

Após, acrescente os pedaços do Chester. Mexa sempre com cuidado, para que o Chester fique bem dourado (aproximadamente 10 min.).

Coloque o suco de laranja e o Requeijão D’allora Forno & Fogão sobre o Chester. Mexa e deixe mais um pouco no fogo até que o Chester esteja pronto.

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