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Chocolate D’allora Sweet Line

Torta holandesa


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INGREDIENTES:

MASSA:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 pacote de biscoito calipso

RECHEIO:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
  • 400 ml de creme de leite pasteurizado
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor

COBERTURA:

  • 300 g de Chocolate Sweet Line D’ALLORA®
  • 100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso, subindo com um pouquinho da massa nas laterais. Coloque na geladeira.
Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.

Aqueça o creme de leite e misture o Chocolate Sweet Line D’ALLORA®. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.

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Ovo de Páscoa com brigadeiro de colher


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INGREDIENTES:

  • 150 g de D’allora® Sweet Line sabor Chocolate
  • 500 g de chocolate hidrogenado
  • 300 g de leite condensado
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de manteiga
  • chocolate granulado, ou raspas de chocolate, ou pedaços de cookies para enfeitar

MODO DE PREPARO:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas na potência média.
  2. Coloque em uma forma para ovo de 500 g, ou em várias fôrmas menores.
  3. Leve para a geladeira (não no freezer) e deixe até que o fundo da forma fique esbranquiçado.
  4. Leve ao fogo o D’allora® Sweet Line Chocolate junto com o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga.
  5. Mexa até o ponto de brigadeiro mole.
  6. Deixe esfriar e recheie as cascas dos ovos.
  7. Cubra com chocolate granulado, chocolate ralado ou pedaços de cookies para enfeitar.

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Pão Doce Recheado

Por culinarista: Chef Michele Oliveira


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INGREDIENTES:

MASSA

  • 250 g de farinha de trigo
  • 4 g de sal
  • 50 g de açúcar
  • 10 g de leite em pó
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 20 g de manteiga
  • 4 g de fermento biológico seco
  • 40 ml de água

RECHEIO

  • 300 g de Sweet Line D’allora sabor Chocolate

MODO DE PREPARO:

Fazer esponja: fermento+30g farinha+30ml água. Misturar bem e deixar fermentar. Misturar os ingredientes secos, o ovo, um fio de água até umedecer a massa.

1. Acrescentar a manteiga amolecida e bater até chegar no ponto de véu.
2. Bolear a massa e deixar descansar sobre a bancada por 5 min.
3. Abrir a massa em formato retangular com ajuda de óleo nas mãos.
4. Rechear com o D’allora® Sweet Line Doce de Leite, espalhando por toda a massa.
5. Enrolar como um rocambole ou da forma que preferir.
6. Cortar em pedaços iguais e colocá-los em forma de buraco no meio.
7. Deixar fermentar por aproximadamente 1 hora.
8. Pincelar a gema.
9. Assar em forno preaquecido a 160 °C até dourar bem.
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Cheesecake de Chocolate


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INGREDIENTES:

MASSA

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de biscoito cream craker esfarelado
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

 

RECHEIO

  • 250 g de Sweet Line D’allora sabor Chocolate
  • 200 g de Requeijão Cremoso D’allora Tradicional
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

MODO DE PREPARO:

MASSA: Misture a manteiga, o biscoito e o açúcar até obter uma farofa. 2. Forre com esta massa o fundo e as laterais de uma fôrma de tortas, pressionando bem.

RECHEIO: Em uma panela, coloque a gelatina, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto, aquecendo até dissolver bem. Reserve.

Bata o requeijão e adicione o Sweet Line D’allora sabor Chocolate. Continue batendo até a mistura ficar leve. Adicione à mistura o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem.

Finalize adicionando o creme de leite gelado, misturando novamente e colocando sobre a massa. 6. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

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Pavê de creme e chocolate


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INGREDIENTES:

  • 200 g de Sobremesa Láctea sabor Chocolate D’ALLORA
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote (200 g) de biscoito Maizena
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, o leite condensado, o
leite, as gemas e o amido de milho.

Quando começar a ferver, diminua o fogo e fique mexendo às
vezes para não queimar até que fique um creme consistente. Reserve.

Em um pirex, coloque uma camada dos biscoitos molhados em
leite e cubra com um pouco do creme já frio.

Continue intercalando as camadas até acabar, terminando com
uma camada de biscoitos.

Misture o chocolate ao creme de leite e cubra o pavê
com esse creme.

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou ao freezer por 2
horas. E está pronto para saborear.

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