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mês

maio 2017

Waffle de queijo com requeijão e bacon



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INGREDIENTES:

 Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou de canola
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

 

 

Recheio

  • 250 g de Requeijão D’allora® Forno & Fogão
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado em cubinhos
  • Tomate-cereja a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos ou até obter massa lisa e homogênea. Então, unte uma máquina própria para waffle, coloque a massa e, seguindo as instruções do fabricante, deixe até dourar.

Recheio

Em uma frigideira, coloque o bacon e frite-o em fogo médio por 5 minutos ou até dourar. Reserve.

Montagem

Recheie os waffles com o bacon, o Requeijão D’allora® Forno & Fogão e o tomate-cereja.

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Torta holandesa



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INGREDIENTES:

MASSA:

  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 pacote de biscoito calipso

RECHEIO:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
  • 400 ml de creme de leite pasteurizado
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor

COBERTURA:

  • 300 g de Chocolate Sweet Line D’ALLORA®
  • 100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso, subindo com um pouquinho da massa nas laterais. Coloque na geladeira.
Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.

Aqueça o creme de leite e misture o Chocolate Sweet Line D’ALLORA®. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.

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Burritos com Cheddar Forno & Fogão D’allora®


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INGREDIENTES:

  • 3 colheres (sopa) de Cheddar Forno & Fogão D’allora®
  • 6 discos de massa de tortilha de trigo
  • 300 g de músculo moído
  • 3 conchas de feijão cozido (sem tempero e sem caldo)
  • 1 col. (arroz) de arroz branco cozido e sem tempero
  • Cebola pequena picada em cubinhos
  • Cebolinha picadinha a gosto
  • 2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes
  • 1 col. (chá) rasa de tempero base de alho e sal
  • 2 pimentas chilli frescas, picadinhas e sem sementes
  • 4 col. (sopa) de azeite extra virgem

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o tempero base de sal e alho e refogue a cebola. Quando a cebola estiver bem cozida e tenra, adicione a carne moída, misture e cozinhe até secar a água. Adicione a cebolinha (e o coentro) e os tomates picados.

Misture e deixe secar mais um pouco. Junte o feijão e o arroz e a pimenta chilli. Misture tudo e ajuste o sal se necessário. Em um prato, disponha os discos de tortilha de trigo em temperatura ambiente e espalhe uma camada de Cheddar Forno & Fogão D’allora® sobre cada um. Em seguida, coloque duas colheres de sopa bem cheias do recheio no centro de cada um e enrole como se fossem panquecas.

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