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— Receitas —

mês

abril 2017

Pão de goiabada com Requeijão Cremoso D’allora® Light

Por Culinarista: Chef Roberto kisz


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INGREDIENTES:

Massa

  • 30g de Fermento Biológico Fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite morno
  • 4 gemas 100g de Margarina derretida
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

  • Requeijão Cremoso D’allora® Light
  • 400g de goiabada cortada em cubinhos (60 unidades aproximadamente)

Para banhar os pães

  • 50g de margarina derretida
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Canela em pó à gosto

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar e o leite e misture. Acrescente as gemas e a margarina derretida e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Separe porções da massa e coloque o Requeijão Cremoso D’allora Light e a goiabada cortada. Faça bolinha e feche bem a massa. Passe na margarina derretida e depois no açúcar com a canela. Coloque as bolinhas em assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido á 180°C, por aproximadamente 40 minutos. Ainda morno, retire da assadeira. Para degustar “puxe” as bolinhas…. não precisa de faca para cortar.

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Bacalhau gratinado com Requeijão Cremoso D’allora®

 


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INGREDIENTES:

Recheio

  • 400 g de Requeijão D’allora® Tradicional
  • 5 colheres de azeite
  • 6 batatas cozidas em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado (400 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e coloque as batatas. Acrescente o sal e mexa até dourar, com cuidado para não desmanchar as batatas. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 min. Acrescente o bacalhau desfiado dessalgado e cozinhe com a panela tampada por cerca de 5 min.

Adicione meia xícara (chá) do creme de leite e despeje em um recipiente refratário untado com azeite. Disponha as batatas reservadas, o restante do creme de leite, o Requeijão D’allora Tradicional e o queijo parmesão.

Leve ao fogo médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Bom Apetite!!!

 

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Ovo de Páscoa com brigadeiro de colher



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INGREDIENTES:

  • 150 g de D’allora® Sweet Line sabor Chocolate
  • 500 g de chocolate hidrogenado
  • 300 g de leite condensado
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de manteiga
  • chocolate granulado, ou raspas de chocolate, ou pedaços de cookies para enfeitar

MODO DE PREPARO:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas na potência média.
  2. Coloque em uma forma para ovo de 500 g, ou em várias fôrmas menores.
  3. Leve para a geladeira (não no freezer) e deixe até que o fundo da forma fique esbranquiçado.
  4. Leve ao fogo o D’allora® Sweet Line Chocolate junto com o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga.
  5. Mexa até o ponto de brigadeiro mole.
  6. Deixe esfriar e recheie as cascas dos ovos.
  7. Cubra com chocolate granulado, chocolate ralado ou pedaços de cookies para enfeitar.

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